Petit, José était passionné par la musique et la peinture, deux disciplines qui l'ont amené à découvrir la photographie en tant que forme d'expression artistique. C'est en simple amateur et pendant l'adolescence qu'il a commencé à pratiquer la photo pour finalement en faire son métier à l'âge de 30 ans. Il confie être obsédé par l'éclairage et la composition, se nourrissant de tout ce qui l'entoure, et particulièrement des ombres : « Vous devez savoir quelle lumière en est à l'origine, d'où elle provient et où elle meurt. ». Il s'adonne à la fois à la photo éditoriale et de sport et son travail a été publié pour de nombreuses agences et dans de nombreux médias espagnols. Infatigable dans sa quête d'interprétation de l'art, son premier grand projet photo, né en 2016, tire son inspiration de la peinture classique et met à l'honneur La Cène de Léonard de Vinci.